每月盈亏平衡金额是每月的费用和成本(包括但不限于水电费、物业费、房租、材料采购和员工工资),注:利润为0时，称为保本业务,收入包括酒店的主营业务收入(顾客的消费金额)和其他业务收入(经营与酒店主营业务无关的业务产生的收入，如在店门口出租的收入),餐饮商月保本营业额怎么算您好，我是百度的合作律师，很高兴为您服务。
简单理解为收入-支出=0，表示业务收支平衡。注:利润为0时，称为保本业务。收入包括酒店的主营业务收入(顾客的消费金额)和其他业务收入(经营与酒店主营业务无关的业务产生的收入，如在店门口出租的收入)。支出主要包括:厨师/服务员/大堂经理/清洁工等员工的工资，采购食材的费用，员工办公用品，酒店房租，酒店税等等。
每月盈亏平衡金额是每月的费用和成本(包括但不限于水电费、物业费、房租、材料采购和员工工资)。只有你的销售额达到这个量，你才不会亏钱。既然是做预算，就要考虑到客流每月的变化。原材料成本是可变成本，和客流有关。还有房租、物业费、固定资产折旧等非可变成本。餐饮商月保本营业额怎么算您好，我是百度的合作律师，很高兴为您服务。每月保本金额为每月的费用和成本(包括但不限于水电费、物业费、房租、材料购买和员工工资)。只有你的销售额达到这个量，你才不会亏钱。既然是预算，你就要考虑每月的客流变化，原材料成本是可变成本。还有房租、物业费、固定资产折旧等非可变成本。
3、饭店每天的利润怎么算酒店利润可以看做每个月的毛利和净利润，比例包括毛利率和净利润率。比如:①毛利=流水-销货成本是酒店扣除所有费用后的净收入②净利润=流水-销货成本-费用③利润率=利润÷流水× 100% ④毛利率=毛利÷流水× 100%如何计算酒店的月利润？要搞清楚酒店的利润，可以看每个月的毛利和净利润率。
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