黄曲霉毒素是黄曲霉产生的一类代谢产物，黄曲霉是粮食和饲料中常见的一种真菌。羊奶中霉菌超标说明奶羊吃的饲料中霉菌超标了，饲料霉菌超标有几种情况，黄曲霉毒素是目前公认的最强的化学致癌物，不仅会诱发肝癌，还可诱发其他部位肿瘤，如肾癌、乳腺癌、直肠癌等。
1、黄曲霉毒素是强致癌物吗？如何避免摄入黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素是目前公认的最强的化学致癌物，不仅会诱发肝癌，还可诱发其他部位肿瘤，如肾癌、乳腺癌、直肠癌等。黄曲霉毒素是黄曲霉产生的一类代谢产物，黄曲霉是粮食和饲料中常见的一种真菌，粮油及其制品等食物特别容易被黄曲霉毒素污染，其中以花生、玉米和棉籽油最容易受到污染，其次是稻谷、小麦、大麦、豆类等。除粮油食品外，干果类食品，如胡桃、杏仁、榛子，动物性食品，如奶及奶制品、肝、干咸鱼等也都有过被污染的报道，
2、国家市场监管通报12批次食品不合格，黄曲霉毒素超标，摄入对人体有哪些危害？
感谢小的邀请。首先黄曲霉素是国际上公认的最强致癌物，它不容易被身体本身代谢，容易引发各种癌症，尤其是肝癌，那么哪几种东西或者实物易有黄曲霉呢。家里的大米等粮食，放久了者潮了就不要再食用了，有时候你看着上面没事，到下面越往下会越发霉严重！还有家里的用久了的菜板最晚一年也应该换一次，筷子三个月一换，不要食用发霉或者烂掉的水果蔬菜！像土豆和花生长芽，瓜子味道不一样了就都不要在吃了，不要看里面的没事就继续吃其实霉变的过程是散布全身的！。
3、鲜羊奶黄曲霉素超标咋样处理？
你好！黄曲霉菌是一种真菌，它能引起眼角膜、耳与鼻，及肺部的感染病变，黄曲霉毒素是一强至癌物和毒性很强的化合物，对肝脏损害极大，耐高温，在100度~120度的高温下长时间才能使其大部分灭活，并不能全部灭活。所以奶制品对奶霉菌要求是很严格的，一旦发现霉菌超标，必须弃掉，这叫弃奶，羊奶中霉菌超标说明奶羊吃的饲料中霉菌超标了，饲料霉菌超标有几种情况:1.草料，玉米，豆粕，麸皮等原料平时都存在霉菌，添加脱霉剂就可以控制，你可能最近没有添加脱霉剂。
2.脱霉剂你一直在添加，可能是个别原料严重变质霉变，立马更换掉变质的原料，加大剂量添加脱霉剂。3.料槽中或角落处是否羊吃剩下的料没有及时清理，发生霉变，4.加工好的精料不要长时间放置，长期放置也会发生霉变，黄曲霉菌喜温暖环境（4℃~50℃），最适益温度为25℃~40℃，做好以上几点，平时长期添加脱霉剂，把好原料关，就可以度绝霉菌。
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