\\x0d\\x0a\\x0a2，计算所有菜品的总额毛利率比较简单，只需拿你的总收入减去总采购支出就得到毛利，毛利除以收入就得到毛利率,原材料成本10元，所以毛利10元，上式毛利率就是50%,2.计算所有菜的总数毛利率相对简单,就拿你的总收入减去总采购支出得到毛利，毛利除以收入得到毛利率,餐饮industrial毛利率，净利润怎么算。
1，假设不考虑人工成本，毛利率=(售价-成本)/售价*100%。你也知道，主要是成本。一道菜的成本很难准确计算，因为用料不标准，一道菜用的油和盐也很难衡量。只能粗略估计一下成本=各种食材。2.计算所有菜的总数毛利率相对简单。就拿你的总收入减去总采购支出得到毛利，毛利除以收入得到毛利率。3、要准确核算，有办法。比如，今天有个厨师在做这道菜。做了100盘。我用了50斤肉，20斤菜，5斤蒜，2斤盐等等。量大了，你计算起来就会得心应手，数据也更容易获取。
净利润=利润总额-所得税。利润总额=营业利润 营业外收入-营业外支出。餐饮industrial毛利率，净利润怎么算？你好，我看到了你的问题，正在整理答案。请稍等~ 毛利率=(营业收入-营业成本)/营业收入×100% 20元一碗牛肉面。原材料成本10元，所以毛利10元，上式毛利率就是50%。净利润=利润总额-所得税。利润总额=营业利润 营业外收入-营业外支出
1，假设不考虑人工成本，毛利率=(卖价-成本)/卖价* 100% \ \ x0d \ \ x0a \ x0d \ \ x0a卖价，你也知道，主要是成本，所以很难准确计算出一道菜的成本。只能粗略估计一下成本=各种食材。\ \ x0d \ \ x0a \ \ x0a2，计算所有菜品的总额毛利率比较简单，只需拿你的总收入减去总采购支出就得到毛利，毛利除以收入就得到毛利率。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a3，要准确核算，有一个办法。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a比如今天有个厨师在做这道菜。做了100盘。我用了50斤肉，20斤菜，5斤蒜，2斤盐等等。量大了，你计算起来就会得心应手，数据也更容易获取。
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