表1-6粮食中国目前种植的作物表1-6粮食中国目前种植的作物(续)-1注:①标有*的作物重要-0;②本表资料由郑殿生先生提供,中国是小麦起源的二级中心,中国的小麦栽培遍布全国,中国主要的四种农业耕作生产粮食是小麦、水稻、玉米和大豆,我国目前种植的粮食作物约有40种,其中重要的有18种,分属8科4属7种。
高粱、玉米、小麦、水稻、马铃薯、小米是中国不同地区的主食。比如,高粱是东北的主要粮食;在华北,谷子是主要粮食;小麦是河南省和西北地区的主要粮食。水稻是长江流域、珠江流域和台湾省的主要粮食。比如在陕甘宁是主食,但在华南也是杂粮。
中国主要的四种农业耕作生产粮食是小麦、水稻、玉米和大豆。其中,水稻主产区主要是长江流域、珠江流域和东北。水稻是直接的经济作物,也是中国居民的主食。目前我国常规稻种植面积为2.45亿亩,杂交水稻种植面积为2亿亩。中国是小麦起源的二级中心,中国的小麦栽培遍布全国。据农业部统计,小麦主产区有河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等。其中,河南是中国最大的小麦生产省份,约占全国小麦产量的四分之一。2019年,中国小麦产量超过1.3亿吨。玉米是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源,也是食品、医疗保健、轻工业和化学工业不可缺少的原料之一。2019年中国玉米产量2.57亿吨,消费量2.75亿吨。2019年我国大豆产量同比增长13%,全国总产量粮食也有小幅增长,创下历史新高。2019年大豆产量增至1810万吨,高于上年的1595万吨。
经过大约10000年的种植粮食农作物,经过大量食用作物的采集、栽培和利用,驯化粮食农作物有100种,大面积栽培的约有50种,其中粮食农作物最为重要。我国目前种植的粮食作物约有40种,其中重要的有18种,分属8科4属7种。另一方面也体现了粮食 crops的多样性(表1-6)。表1-6 粮食中国目前种植的作物表1-6 粮食中国目前种植的作物(续)-1注:①标有*的作物重要-0;②本表资料由郑殿生先生提供。
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