现在生猪的价格高，猪崽儿不用运到外地，就一抢而空了，所以疫情期间不会有太大影响。再比如在清栏的过程中，会有一些体格过小的生猪收购的成本非常低，如果直接售卖可能无人问津，但要是把它拆分开来，变成精肉，带骨头，其余部分加工成香肠、风干肠或各种馅料出售等，就可以將它的附加值提升到最高，和适时出栏生猪屠宰后的肉制品售价相同，反而获利丰厚。
1、在农贸市场摊位卖生猪生意一头猪利润大概多少？我想做这生意？
我摆摊的时候，对面就是卖猪的。我们这个大集就是隔一天一开，他卖猪肉，特别快。基本就是六点摆摊，九点收摊，等他收摊了，我就把我的东西，挪到他那个位置，因为他那个位置来回走的人多。他应该是自己去屠宰场拉的猪，基本就是一天一头，他卖半头，他媳妇在另一个大集卖另一半，正好，他这卖完就去他媳妇的大集去。他干的时间挺长了，我没在大集摆摊钱，他就已经干了不知道多少年了，
所以基本都是回头客买。早上六点多就有人去排队，都是一百二百的买，所以卖的快。还有机器给弄肉馅，有一次我偷偷看见了他数钱，不知道是不是一天的，反正那个一百的他数了数，我看着差不多3200块钱。可能有一两张的误差，我感觉怎么他也能挣上五百块钱吧！也就是说现在猪肉贵，卖的24一斤。也就是一头猪，怎么也能挣上800到一千，
如果以往猪肉便宜的时候，可能挣的更多。其实猪肉贵贱和卖猪肉的内心关系，贵来贵卖，贱来贱卖，总是挣那些。卖肉这一行，没有什么规律，就是拿货卖货，因为拿货只能去屠宰场，中间没有人挣差价。所以如果你有货源，可以干，但是这个肉有一点，不适宜保存，如果卖的慢了，就容易赔钱。而且使刀切肉有讲究，不过熟练了就好了，
2、卖生猪肉的效益怎么样？
感谢邀请。要说卖猪肉怎么样？这一点不用犹豫，可以说是一个稳赚不赔的行业，相比较养殖生猪它基本上没有投资风险性，所以更适合一些人选择创业，如果要说它的利润怎样？根据当地生猪交易价格的不同，它的利润也不同，最低时每头可以赚三五百元，最高时每头可以赚千元以上，特别是在一些地区出现一些疫情的情况下，不但不会因为生猪的交易价格过低问题而受到影响，反而是一个获利的最佳时机，可以进行低买高卖。
在一个好的档口一个生猪售卖的店铺，日盈利的利润可以达到1000一5000元以上，就算是一个普通的市场零售摊位，每日的盈利额也会在几百元，只要不是地处偏僻，无客源的地方任何一个摊位都可以获利丰厚。我们以从农户手中收购一头230斤的肥猪计算，以我们本地区目前生猪收购8.7元一斤的交易价格作为参考，昨天在本地区的生猪零卖价格为精肉、五花肉15元一斤，带脊骨混排18一斤，大骨头13.5元钱一斤，腰条11.6元一斤，我们按照各种肉制品平均价格13元一斤计算。
230斤购买回来后的成本是2001元，猪经过屠宰后出肉率75%共产出172.5斤，乘以13元每斤的价格共计2242.5元，每头生猪最低可以获利240元，再加上猪头，猪蹄以及各种内脏综合售价也会达到200元左右，这只是粗略的计算，如果细算每头生猪利润绝对会在500元左右，作为一个生猪零售商贩，在售卖的过程中有很多的说法和门道，这是很多外行人不知晓的，比如说收购价格和售卖的价格基本上相同，却可以每头盈利二三百元钱；去农户家里买猪的时候，可以根据猪的体型判断出出肉率和瘦肉率；在什么情况下可以將养殖户抛栏的生猪全部收购回来降低成本等等，每一个环节都需要丰富的经验，以此来附升售卖价格。
再比如在清栏的过程中，会有一些体格过小的生猪收购的成本非常低，如果直接售卖可能无人问津，但要是把它拆分开来，变成精肉，带骨头，其余部分加工成香肠、风干肠或各种馅料出售等，就可以將它的附加值提升到最高，和适时出栏生猪屠宰后的肉制品售价相同，反而获利丰厚，所以看似简单的一个售卖行业，这里边却有很多的说法，等入行久了，自然也就掌握了其中的规律，不过在入行前最好也找一个老师傅带一下，尽量不要盲目创业，即使是一个暴利的行业，作为新手入行时也需要花钱买一些经验，不可能刚一入行就一本万利，要不断地学习总结经验，才能走出自己的创业之路。
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