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1，什么叫无年份香槟酒

简单地说, 市场上看到的香槟一般没有年份标示, 因为绝大多数的香槟酒是由不同年份的基酒勾兑出来的, 而纪年香槟都是在葡萄质量特好的情况下用当年酿成的基酒制成的.
香槟按年份分为不记年与记年香槟 前者不标明年份 后者表示葡萄采摘3年后出售

什么叫无年份香槟酒

2，一般有年份的香槟在哪几个年份酿造

无年份香槟（NV，即Non-Vintage）是采用不同年份的葡萄酿造的香槟，年份香槟则是采用同一年份葡萄酿造。 香槟区的气候条件属于边际气候（波尔多、勃艮第也是），所以每年葡萄的质量与成熟度受气候影响，都不尽一致。酒厂一般会储存大量旧年份的静态葡萄酒（即香槟的基酒）。等新年份的基酒出来后，酿酒师会将当年的酒与以前年份的酒混合调配，以达到酒厂一如既往的出产风味。无年份香槟代表了酒厂本身的风格，与年份关系不大，不同酒厂有不同的风味。比如说：你买到的无年份酩锐香槟，虽然可能生产年份不一样，但风味是一致的。 而只有在葡萄质量和成熟度都好的年份，酒厂才会采用这个单一年份的葡萄酿造出年份香槟，所以年份香槟不是每年都有的。无年份香槟一般发酵18个月或更长一点时间，并且去渣以后上市，而年份香槟至少需要几年时间才会出厂。较长时间的发酵和窖藏，加上同一年份质量上乘的葡萄原料，可以使得香槟的味道变得更加复杂、增添奶油般的丝滑口感。所以，年份香槟通常比无年份香槟具有更高的品质，价格也会高很多。

一般有年份的香槟在哪几个年份酿造

3，什么是无年份香槟

通常用产自不同年份，不同地区的酒调配酿制而成。最能代表香槟制作者的风格，且风格将始终保持不变。酒标上没有年份的标示。依据AOC规定，需陈酿18个月以上才可上市。是目前比较流行的一款。
只要是用不同年份葡萄大比例混合就没有年份，不仅香槟这样，红酒和白葡萄酒也这样的。
无年份香槟（nv，即non-vintage）是采用不同年份的葡萄酿造的香槟，年份香槟则是采用同一年份葡萄酿造。 香槟区的气候条件属于边际气候（波尔多、勃艮第也是），所以每年葡萄的质量与成熟度受气候影响，都不尽一致。酒厂一般会储存大量旧年份的静态葡萄酒（即香槟的基酒）。等新年份的基酒出来后，酿酒师会将当年的酒与以前年份的酒混合调配，以达到酒厂一如既往的出产风味。无年份香槟代表了酒厂本身的风格，与年份关系不大，不同酒厂有不同的风味。比如说：你买到的无年份酩锐香槟，虽然可能生产年份不一样，但风味是一致的。 而只有在葡萄质量和成熟度都好的年份，酒厂才会采用这个单一年份的葡萄酿造出年份香槟，所以年份香槟不是每年都有的。无年份香槟一般发酵18个月或更长一点时间，并且去渣以后上市，而年份香槟至少需要几年时间才会出厂。较长时间的发酵和窖藏，加上同一年份质量上乘的葡萄原料，可以使得香槟的味道变得更加复杂、增添奶油般的丝滑口感。所以，年份香槟通常比无年份香槟具有更高的品质，价格也会高很多。

什么是无年份香槟

4，洋酒年份知识

这位朋友说的太含糊了，是什么种类的洋酒啊？是白兰地吗？白兰地的我知道。vo--very old 非常久的vso--very super old 非常非常久远的vsop--very super old pale 老得苍白的xo--extra old 超老的
x0是对干邑的分级，而不是所有的白兰地。根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有vs级(即 三星级)、vsop级、xo级、extra级等。vs级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒，vsop级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒，xo级的原酒酒龄至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长，质量越好，价格会越高 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: e代表especial (特别的) f代表fine (好) v代表very (很好) o代表old (老的) s代表superior (上好的) p代表pale (淡色而苍老) x代表extra (格外的) xo表示洒的年份，像中国的十年沉酿，二十年沉酿什么的。 xo是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是extra old的缩写,意指"极陈年". 白兰地大体分为三个等级: 第一级为v.s,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上. 第二级,v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上. 第三级,x.o, napoleon, exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上. 所以x.o与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒
不知道你说的洋酒指的是什么，葡萄酒？白兰地？香槟？威士忌？我猜你说的字母是指的它的等级吧

5，红酒的年份有什么关系

不仅仅是因为哪一年的葡萄好，也代表了葡萄酒酿制是是否成熟，位于气候温和的产区，好的年份需要俱备充足的阳光（特别是在春季和八月初时），温暖的气温，同时秋季收成时天气必须干燥，不能下雨。总之，提高葡萄的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌感染，是好年份最基本的要求。但是天气酷热，日照充足的产区，则反而需要比平均温度低一点的天气，以保有葡萄酒细腻的品质。　　红酒和白酒对天气的要求并不相同，秋季收成时的高温有利红葡萄的成熟，但过度的高温，却常让白葡萄的酸度不足，酿成的白酒柔弱无力，失去特性。1949年勃根第的酷暑和秋老虎，造就了特优的红酒，白酒却相对地失去均衡细致的品质。　　此外，即使位于同一产区，天气变化对葡萄酒的影响却不见得相同，不同的葡萄品种，不同排水性和吸热性的土质，加上各种小区域气候的变化等等，都让年份好坏的评定，无法完全类推适用于整个产区。以波尔多区为例，圣艾美浓产区以种植美露种为主，相较于以卡本内一苏维浓种为主的上梅多克产区，自然不会对同一年份的天气产生相同的影响。　　有许多产区依循年份的变化，制造不同类型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒只有在当年气候条件适合时才会生产。例如葡萄牙波特酒产区的特优年份波特酒，德国的trockenbeerenauselese等级的贵腐甜白酒，匈牙利Tokaji产区的aszu贵腐甜白酒以及阿尔萨斯的迟摘葡萄酒（vendange tardive）和贵腐甜白酒（S．G．N．）等等，都是只有特殊年份才生产的难得佳酿。　　从17世纪末葡萄酒开始被装在玻璃瓶中销售后，葡萄酒的年份就开始具有商业上的价值。现在几乎所有品质佳的葡萄酒都标有年份，唯一例外的，只有无年份的香槟和经多年橡木桶培养的酒精强化葡萄酒。特优年份的葡萄酒价格常常比平庸的年份多出数倍。以波尔多近十几年来最著名的 1982年份为例，Mouton-Rothschild城堡酒厂82年法国市价含税价格约1600法郎左右，相较于81年的400法郎，整整高出三倍之多。较优年份的酒通常较浓郁、丰富且较耐久存，但这也意味着需要较长的时间以达到成熟期，若于太年轻时即饮用，可能反而比不上正值成熟期、且价格低廉的平庸年份。选择年份除了考虑好坏，是否成熟也要一并考虑，以免花钱而享受不到酒的香醇。
各种条件下，如环境，气侯等因素影响下，葡萄长得最好的年份，酿出来的葡萄酒一般也是最好的。不是年份也远，葡萄酒就越好。较近的，95，96年是公认的好年份。
年份的降水量跟 葡萄酒的品质影响最大葡萄快要成熟的时候 降水越少越好因为如果降水多的话 水都到葡萄里面了很容易暴果 还有就是 水进去了 就稀释了葡萄中的各种成分果香降低了 通俗点说就是 自然 过程 掺水
好年份的葡萄好，酿造的葡萄酒也好！
一般来说，我们认识到最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。
哪一年的葡萄好，哪一年的酒就好。越陈的酒应该也更香醇。一点拙见。

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