比如冻肉用冷水解冻，最好用10℃以下的冷水，因为冻肉的温度在0℃以下,鸡汤是治疗感冒的天然食物，可以增强身体抵抗力，让感冒快速好转,用温水还是冷水解冻东西更快,这么多释放的热量被冻肉吸收后，冻肉外层温度上升很快，内层容易吸热,事实上，温水解冻很快,这样重复几次，冻肉就能很快解冻,多喝牛奶可以让身体更强壮，让身体不怕冷。
用温水还是冷水解冻东西更快？事实上，温水解冻很快。用热水解冻外层，会很快解冻，但内部还是有很大的冰芯，而且因为热水的影响，表面变得疏松，阻碍了热量向内部传递。漫长的解冻时间为细菌繁殖创造了机会。细菌在温暖的环境中生长迅速，加速了食物的变质。冷水解冻速度比热水稍慢，但至少可以保持传导速度不变。在这种条件下，细菌的生长繁殖速度较低，有利于食品的保存和质量。比如冻肉用冷水解冻，最好用10℃以下的冷水，因为冻肉的温度在0℃以下。冷水放进去后，冻肉附近温度低，导致周围一些冷水结冰。因为1克水结冰可以释放80卡热量(而1克水冷却1℃只会释放1卡热量)。冷冻水释放的热量比用热水降温释放的热量多。这么多释放的热量被冻肉吸收后，冻肉外层温度上升很快，内层容易吸热。这样，随着更多热量的释放，整块肉的温度迅速上升到0℃。这样重复几次，冻肉就能很快解冻。
2、冬天吃什么可以抗寒?1、多吃羊肉。羊肉是一种温补食品，多吃可以促进新陈代谢，御寒。可以吃羊肉串，羊肉架子，或者涮羊肉，第二，吃牛肉。牛肉不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量的铁，多吃可以产生足够的热量，增强抗寒能力。第三，吃鸡煮鸡汤，鸡汤是治疗感冒的天然食物，可以增强身体抵抗力，让感冒快速好转。第四，多吃核桃，因为核桃含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E，对抗寒很有帮助。五、吃栗子，板栗是干果之王，有益气补肾的功效。做个栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人吃，六、还可以多喝牛奶。牛奶营养丰富，还能补钙，多喝牛奶可以让身体更强壮，让身体不怕冷。
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