红糖吸收大量水分，遇到高温干燥的环境，表层水分蒸发很快，深层水分留在糖里，形成硬糖,因为，红糖的成分中，还原糖和杂质吸湿性很强，所以对温度特别敏感,因为，红糖的成分中，还原糖和杂质吸湿性很强，所以对温度特别敏感,由于红糖中的成分，还原糖和杂质具有很强的吸湿性,红糖保存不好会结成块状,白糖湿了容易结块。
白糖湿了容易结块。为了防止这种现象，白糖应该放在家里湿度低的地方，不要放在厨房等高湿度的地方。如果糖已经结块，可以放在湿度较高的地方，用浸过水拧干的湿布盖上。这样一段时间后，糖会重新吸收水分，会慢慢变松。也可以在糖罐里放几片大白菜叶，结块的白糖也会变软。
结块是红糖吸湿后的物理变化。因为，红糖的成分中，还原糖和杂质吸湿性很强，所以对温度特别敏感。红糖吸收大量水分后，遇到高温干燥的环境，表面的水分迅速蒸发流失，而深层的水分则留在糖里，形成硬糖。把结块的红糖放在湿度大的地方，盖上两三层拧在一起的湿布，让它重新吸水，慢慢散开。也可以把苹果切成几块，放在装满红糖的容器里，盖上盖子。过了两三天，糖果会自动松开，然后把苹果拿出来。
结块是红糖吸湿后的物理变化。因为，红糖的成分中，还原糖和杂质吸湿性很强，所以对温度特别敏感。红糖吸收大量水分后，遇到高温干燥的环境，表面的水分迅速蒸发流失，而深层的水分则留在糖里，形成硬糖。把结块的红糖放在湿度大的地方，盖上两三层拧在一起的湿布，让它重新吸水，慢慢散开。也可以把苹果切成几块，放在装满红糖的容器里，盖上盖子。过了两三天，糖果会自动松开，然后把苹果拿出来。
4、红糖结块怎么办红糖保存不好会结成块状。这是红糖吸湿后的物理变化，由于红糖中的成分，还原糖和杂质具有很强的吸湿性。\\x0d\\x0a对温度特别敏感，红糖吸收大量水分，遇到高温干燥的环境，表层水分蒸发很快，深层水分留在糖里，形成硬糖。\\x0d\\x0a这种情况下，不宜用锤子敲打，要放在湿度大的地方，盖上两三层拧在一起的湿布，让它重新吸水后慢慢散开。\\x0d\\x0a你也可以把苹果切成几块，放在装满红糖的容器里，盖上盖子，过了两三天，糖果会自动松开，然后把苹果拿出来。
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