粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别。从口感上看一般人们的公认的是粳稻要好于籼稻，籼稻的特点是耐寒能力比较差，在一定温度下才能发芽，所以适合南方种植，人们常吃大米，但是对于大米的了解可能不是很透彻，粳稻和籼稻是我国南北方种植的两种水稻，而杂交稻和粳稻、籼稻的分类是从制种方面进行分类的。
1、籼稻和粳稻的主要区别是什么？
籼稻一般在南方（热带和亚热带低纬度和低海拔）种植，粳稻多在纬度较高的温带或纬度低海拔高的地区种植，因长期生长环境的不同，籼稻和粳稻在株高、植株被毛、种子长宽比、落粒性、耐寒性、种子淀粉类型等方面产生了明显的差异，目前最常用的鉴别方法是“程氏指数法”，包括6个性状：稃毛（籼稻一般短而稀，散生在稃面上、粳稻长而密，集生在稃棱上）、酚反应（指谷粒或米粒在1%石炭酸浸泽，籼稻一般会变成褐色甚至黑色，粳稻不变色或较浅）、1-2穗节长、抽穗时稻壳颜色、叶被毛和谷粒长宽比，分别按0、1、2、3、4共5个级别进行评分，以综合评分作为分类的尺度（如下表）。
程氏指数分为4级，0-8为籼稻，9-13为偏籼稻，14-17为偏粳稻、18-24为粳稻，该法简单，可基本解决区分籼稻和粳稻的分类难题；不足之处在于判断周期比较长，形态指标判断需要一定的经验。从判断形态特征、生理特征的经验上看，随着育种的进展，籼稻已经选育出不易落粒、叶色深绿、耐肥性好、株型好的品种，所以某些特征已不适合用来区别籼稻和粳稻，但谷粒开头和颖毛两项特征仍有明显的差异，籼稻谷粒细长，横断面扁平，颖毛短而散生；粳稻谷粒宽而厚，横断面圆形，颖毛长而密生，
2、什么是杂交水稻？
杂交水稻到底是什么？水稻在我国种植面积广泛，国人有将近60%的都以稻米为主食，水稻如果从地域品种上进行分类，因为南北气候条件和种植环境的不同，可以分为南方种植的籼稻和北方种植的粳稻。水稻如果从制种的方式上区分可以分为常规稻与杂交稻，常规稻就是我们老百姓可以自己留种，自己通过选育，提存可以再次种植的稻种。
在杂交稻没有出现的时候，老百姓一直用这种方式留种种植水稻，而杂交水稻是采用两种不同的稻种相互杂交产生，人工改变水稻自花授粉的特性，然后让两种不同的稻种进行杂交。如果用举例的方法可以说明一下，就是常规水稻是一个可以自己有雌雄细胞的生物，可以自己繁殖繁育后代，而杂交水稻是人为地把这种生物的雄性细胞去掉，然后让另外一个水稻品种的雄性细胞和这个生物结合，生下的物种就是杂交水稻，
由于人工对水稻种子进行了干预，所以生出的杂交稻可以利用一些好的基因来组合，这样的杂交水稻生长会特别旺盛，并且根系发达，产出的稻穗比较大并且粒多，具有抗逆性强的特点。虽然杂交水稻有很多的特点，但是很多老百姓却并不是特别认可，首先是杂交水稻农民无法自己留种，这样每年的水稻用种上会多花费很多，再有就是目前杂交水稻的口感不好，在现在人们已经满足温饱的情况下，人们开始逐渐追求食物的口感。
所以杂交水稻最大的问题，就是口感比不过常规稻，从杂交稻的分布上看，一般北方种植的粳稻基本都是常规稻，而南方种植的籼稻有80%属于杂交水稻。以前杂交稻最显著的特点就是高产，但是从目前常规稻的产量上看，已经逐渐和杂交稻产量持平，所以如果未来杂交稻无法解决口感问题，估计以后常规稻还是会占据水稻的种植市场。同时，从科学家和种业公司的利益出发，种子公司因为可以垄断杂交稻的稻种，所以几乎没有种业公司推广常规稻，而是为了个人利益大力推广杂交稻，
3、粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？
粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？人们常吃大米，但是对于大米的了解可能不是很透彻，粳稻和籼稻是我国南北方种植的两种水稻，而杂交稻和粳稻、籼稻的分类是从制种方面进行分类的。粳稻是指北方种植的稻种，这种稻种由于比较社会在高纬度和高海拔的地区种植，耐寒能力比较强，所以适合北方的低温种植条件。
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