春砂仁怎样制作干果?春砂仁在阳春家喻户晓，阳春种植春砂仁历史悠久，阳春人每家每户都会存放点春砂仁自用，有时用来煲汤做菜蒸排骨这些，下面我就把春砂仁怎样人工授粉和怎样制作干果经验分享给大家吧。大家好我是萌主依依，谢谢泥萌长得这么好看过来串门，点击关注不会迷路哦~一般来干果都是采取以下几种方式制作的。
1、干果是怎么制作的？
大家好我是萌主依依，谢谢泥萌长得这么好看过来串门，点击关注不会迷路哦~一般来说，干果都是采取以下几种方式制作的：一、晒干，即经过日晒而制成，没有遮挡直接接触太阳的照射，口感甜而不腻。不过缺点则是若空气中沙尘较多，干果会落上很多泥沙，例如新疆葡萄干就是如此，尤其是泥土地区更是如此；二、烘烤，即大型工厂因为需要成品出厂率，因此需要让干果速度干燥，就会采用这种方法，
尽管快速但味道比日晒稍差一些，毕竟风吹日晒的味道更自然一些；三、晾干，不经过日晒但也不会用机器制作，在阴凉处自然干爽，家中购买干果后觉湿润就会用这个方法，但是工厂不会用因其成本过高成品完成速度较慢；四、风干，不止是吹风，还有一种机器叫风干机，有点类似烘烤的温度但使用的是热风功能而不是烘烤。综上所述，如果你是工厂加工，买一台烘烤装置就足够了，重点还是要考虑好价格及机器的使用时间是否长久是否容易坏，多看多问多去打听别人工厂是如何自制干果的，因部分干果不易干所以需要知道是否要添加防腐剂或者糖油盐以及添加多少，
2、做雪花酥的干果怎么处理？
做雪花酥干果的处理有技巧:（1）加入小饼干或者拇指饼干150克，里面的小饼干要用比较硬的，千万不要用酥的饼干，不然一捏就碎渣渣。（2）开心果45克，杏仁40克，核桃20克，夏威夷果10克，腰果15克，蔓越莓干50克每一粒切成两半，（3）黄油25～30克，放入锅中融。（最好使用不粘锅来做）（4）将180克棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒，
（注意:全程一定要用小火，不然容易炒糊）（5）炒至棉花糖全部融化。（6）将40克奶粉放入锅中翻炒均匀然后关火，（7）趁热赶紧把饼干，坚果，蔓越莓干放入锅中。（8）不是很烫手的时候，取出揉几下，然后放到模具中，整形。（9）晾凉后筛上一层奶粉，（10）切块即可食用。（11）如果要送人的话可以另外选购包装袋和包装盒以及封口机，
3、春砂仁怎样人工授粉？春砂仁怎样制作干果？
春砂仁怎样人工授粉？春砂仁怎样制作干果?春砂仁在阳春家喻户晓，阳春种植春砂仁历史悠久，阳春人每家每户都会存放点春砂仁自用，有时用来煲汤做菜蒸排骨这些，下面我就把春砂仁怎样人工授粉和怎样制作干果经验分享给大家吧！1、春砂仁每年立夏5月初开花春砂仁在每年立夏5月初开花，每天早上7点至10点授粉最佳，下午太阳大花会卷起来的，在这个时间段一定要授粉完成，春砂仁一般花期为25天，丰花期10天至15天左右，在丰花期要把握好，要做到全部花授粉，人工授粉坐果成果率有78％，昆虫蜜蜂授粉成果率有10％左右，我以前种植春砂仁授粉都是用一种方法，用上下推这种方法，其它方法没用过，这种方法方便快捷成果率高，家乡种植户基本都用这个方法授粉的。
2、援粉手法要做到位，关键到成果率就是用食指、中指、托住花瓣，手母头放在雄花蕊像牙刷头上面，三个手指夹稳好花瓣轻轻托直，手母指轻轻摁住上下推，来回推2下，那时一定要看住有没有推有花粉，掉落花柱那里粘有么，看到花柱上有花粉就ok了，花瓣托直同推2下这步奏一定做到位，关键到成果率的，每授粉一朵花都要轻轻来，不能损伤坏雄花蕊的，做好这些了大概5天至7天左右，就能看到花柱上有小小点红色的，就是授粉成功的春砂仁果实啦，
3、春砂仁每年8月中旬摘果回来用木炭火烤焙的春砂仁在每年8月份是成熟期，成熟的果生吃很甜的，还有种清香味，现在把摘回来的春砂仁果枝修剪好，果粘有泥就洗干净，用竹筛子或竹席子装好铺开晾干水分，为了保持春砂仁质量，一定要用炭火烘焙，烘焙出来的果仁紧密结实又非常香这才有价值，不能用太阳晒干，晒干的果仁是松散不香的，烘焙时是不能明火来焙的，家里没有炭就用柴、木糠、谷糠这些等烧过成炭没有烟了就放砂仁上来烘焙，这样不会那么容易焙焦。
文章TAG：干果 制作 怎么制作干果
