我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。肉松当然可以在家自己做了,自己做的肉松没有添加剂,小孩子吃是最好的了,肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松,家常儿童肉松的制作过程很简单,以下就是陌上花给孩子常做的肉松制作方法。
1、肉松怎么做简单方便呢?
要说简单方便应该是用面包机来做肉松了食材:里脊肉一斤,料酒两小勺,生姜两三片,食盐一小勺,耗油一勺,白糖两小勺,生抽约二十毫升,白芝麻一把做法:1:锅内放入适量开水,把切好的小肉块放入焯水,焯水后清洗一下,把肉块放入高压锅加入料酒和姜片,高压锅上汽15分钟2:然后把晾凉的肉用手捏碎,这个时候是很好捏碎的哦3:把肉碎放进面包机,启动搅面功能,搅拌三分钟,然后加入盐,生抽,蚝油,糖。
2、肉松在家里能制作吗?怎么做?
肉松在家里能制作吗?怎么做?我的回答是肉松能在家里制作,经历这次疫情,人们对食品安全要求越来越高,健康意识越来越强。大家也喜欢在家里烹饪制作美食,一家人一起享受幸福时光,相传从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品,这也是肉松最早的历史记录。
导读肉松怎么制作?肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品,除用猪肉外,还能用牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类加工。肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松,一些商家为了改善肉松的口感和风味,会给肉松里面添加过多的油、糖、盐等,对孩子的成长不利。
所以我们可以在家里面自己做,安全可靠营养和,肉松可以做成不同的食物,可以直接食用,放入粥中,包入馅心,做成面包等,肉松已经成为人们日常生活中的零食。肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高,猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等,
福建肉松呈深红色小圆珠团粒,大小均匀,不含硬粒,色泽红艳,油润不腻,入口即化。太仓肉松绒长而蓬松,色泽金黄,香气浓郁,略带甜味,咀嚼无渣,涪陵肉松纤维蓬松细长,富有弹性,色金黄,味香浓,无硬渣,回味带甜。它们都有不同的工艺和制作手法,今天我们就作款家庭版的原味鸡肉松,简单、健康、无添加剂。制作肉松最主要的就是选肉,首先我们选用一块鸡胸肉,而且还要把鸡胸肉表面的筋膜、脂肪都去除干净,这样才能做出好的肉松,
~~【肉松特点】~~营养丰富、易消化、食用方便实践操作【原味鸡肉松】第一步准备食材主料:鸡胸肉200克辅料:葱姜适量、料酒5克、盐4克、糖3克生抽3克、香油少许、食用油5克。第二步制作过程1.鸡脯肉去除表面筋膜和脂肪清洗干净放入锅中,倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、将鸡肉煮至20分钟软烂捞出晾凉,
2.将煮好的鸡肉用手撕成细丝,这道工序比较耗时,要有耐心。3.再将鸡肉丝用刀剁碎(宝宝吃就剁碎,成人吃可以直接炒),4、锅中倒入少许食用油烧热倒入鸡肉转小火,然后放入适量糖、盐、生抽煸炒,把鸡胸肉的水分炒干,切记一定全程用小火。5、炒至肉末蓬松,最后加少许香油提香,6、把炒好的鸡肉用擀杖或用肉锤敲打出蓬松有鸡茸状即可。
技术总结制作肉松最主要的就是选肉,首先我们要把肉表面的筋膜、脂肪都去除干净,这样才能做出好的肉松,制作肉松一定要有耐心,全程小火把肉中的水分炒干,如果是宝宝吃就不用炒的太干。如果给宝宝做辅食不要炒的过干,最好用料理机打成碎茸状即可,最后总结家庭版的肉松是很好制作的,方法简单,而且不含添加剂更健康,鸡肉中蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
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