生猪必须定点屠宰，不允许个人私自屠宰的。说只要能出栏的生猪在这时都赶着出栏，就会出现抛售现象，今年和往年不同，最近一段时间，饲料原料价格飞涨，玉米，豆粕，麸皮等原料价格上涨一天一个价，并且还比较紧张，有就是生猪的出栏价格和屠宰场收购的价格是有差异的。
1、最近猪肉大降价，这是为什么呢？
作为这段时间猪肉降价，是由什么原因造成的？这是我国农业农村部部长唐仁健，在2月22日全国新文办上表示，我国的生猪供应紧张时期已经过去，预计后期供应逐步放松，会在第二季度未恢复到2017年年底的水平，正在逐步实现的过程中的原因造成的。为什么今年的春节猪肉价格没有象去年春节那样，只出现了一星期的价格暴跌，以后紧接就是天价猪肉卷土重来的效果，
今年的春节猪肉价格开始就是有稳步缓慢走低的过程，向着低价运行的走势发展，才出现了现在的猪肉价格大幅度降价。猪肉的价格会了逐步在今年第二季度，未恢复到2017年年底的猪肉价格上，这完全是有我们的国家农业农村部，使天价猪肉恢复到正常猪肉价格上，所做出来的重大努力效果，是完全分不开的。所以天价猪肉的时代已经过去，我国的猪肉价格正在逐步回到正常的价格上，才造成了最近猪肉的价格大幅度降价的原因，
2、为什么全国生猪价格都在下跌？
谁都没想到，在腊月多地的猪肉价格会出现下跌，要说为什么会出现这种情况，相信大家都心知肚明，那就是“产能过剩”造成的。随着17年18年出于种种原因，猪肉跳跃式上涨，全国各地养猪商看准红利拔地而起，养殖户的增加、扩充，加上更先进的系统性养殖，产能也在逐渐恢复，猪肉价格也是慢慢降低，产能的逐渐恢复，也就保证了肉源充足。
但是养殖户们还在红利期，即使稍有点下跌现象但仍然有利可图，仍保持现有规模或继续增加养殖数量，自古物以稀为贵，以稠为贱，时间一长市场出现了疲软现象。致使猪肉开始出现逐渐下跌现象，食肉类企业商贩也就机备货，商贩的货源也就很充足，肉类市场再稍出现疲软下跌现象，部分养殖户就会加快出栏速度，短期内随着出栏量增加，所以猪肉更是会出现连跌现象。
3、最近全国大猪场为什么在疯狂抛售肥猪？
每年到这时候是猪肉消费的旺季，也是一年中猪价最好的时候，所以在这段时间卖猪效益好，这时卖猪都很积极。每年到冬至，南方有腌制腊货的习俗，这时猪肉的需求量在全年来讲是最大的。这时家家户户或多或少都会腌制腊肉，灌制香肠，准备过年的腊货，这段时间持续十天半个月左右。所以这时是南方大部分地区猪肉消费旺季，北方进入冬季，已经进入了农闲，天气寒冷，这时人们对猪肉的需求也开始增加。
相比较这时南方猪肉消费要比北方要多很多，这时猪肉价格在一年中是最高的一段时间。所以说只要能出栏的生猪在这时都赶着出栏，就会出现抛售现象，这时虽然出栏量增加，由于需求量大，猪肉价格依然不会降，这就是市场的规律。过了这十天半个月，腌制腊货结束，猪价就会下调，这是多年的市场规律，今年和往年不同，最近一段时间，饲料原料价格飞涨，玉米，豆粕，麸皮等原料价格上涨一天一个价，并且还比较紧张。
4、为什么养猪企业反馈生猪价格连续下滑，可超市的猪肉价格并没有降？
生猪也就是常说的毛猪，猪肉也就是常说的白条肉，猪肉的产出率是在70%到75%左右，与体重和品种有关，其余是下水，如内脏、猪血、肠容物、胃容物等，下水类的价格是不如白条肉价高的。还有就是生猪的出栏价格和屠宰场收购的价格是有差异的，生猪必须定点屠宰，不允许个人私自屠宰的，屠宰场是要盈利的，有费用的，一头猪在10元的检疫费用，还有就是有屠宰费用最少也得在40到50元每头这样。
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