为了保证袋装牛奶质量，必须对牛奶进行灭菌处理。适量加入，牛奶的味道就会更加香甜可口，没有腥膻等异味，大家好关于牛奶里加什么的问题我来给大家解答，我国允许在食品中加入的添加剂品种很多，适合牛奶中添加的有乳酸、柠檬酸、琳甲基纤维素钠、阿斯巴甜、安赛蜜、苯丙氨酸等。
1、牛奶里面到底参什么了？
大家好关于牛奶里加什么的问题我来给大家解答。我认为奶农往奶里添加原料分为违法型和投机型违法型，往奶里添加尿素转换为三聚氰胺从而来提高奶的品质，以前的检测方法和标准产生了漏洞导致了毒奶粉事件的发生，现在国家已经更改了检测标准，也出台了一些严厉打击的措施，奶农们也认识到了添加这些东西的危害性，现在这一现象已经杜绝了，
2、奶农卖的牛奶和超市的牛奶，味道为啥感觉不同？（奶农的奶膻味重）？
感谢问答。细心的人都会感觉到超市卖的袋装牛奶和奶农直接出售的鲜牛奶味道有所差别，主要是前者的奶膻味变淡了，口感味道更符合大众需求，这主要是有以下两方面原因：第一，牛奶从奶农手里到装袋，中间要经过几道程序。1、过滤，鲜牛奶中常常含有牛毛、细小的泥砂颗粒和秸秆饲料等杂质，所以加工企业第一道工序就是要进行过滤，除去杂质。
除杂质的过程有利于牛奶膻味散发掉，2、吸附。牛奶因为蛋白质含量丰富，容易吸附异味，所以要用活性炭等物质进行吸附，这道工序能够大大除去牛奶的腥膻味道。3、灭菌，为了保证袋装牛奶质量，必须对牛奶进行灭菌处理。常用的灭菌方式有两种：一种是巴式灭菌，也叫低温灭菌，65度30分钟或者75度15分钟；另一种是超高温灭菌，134度4秒完成，
经过灭菌后的牛奶，品质稳定不容易产生异味。第二，有些牛奶企业在加工过程中适当加入了添加剂，味道因此而改变，目前，我国允许在食品中加入的添加剂品种很多，适合牛奶中添加的有乳酸、柠檬酸、琳甲基纤维素钠、阿斯巴甜、安赛蜜、苯丙氨酸等，这些添加剂有防腐、调味的功能，适量加入，牛奶的味道就会更加香甜可口，没有腥膻等异味。
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