且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机蔬菜生产规程，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，露天菜更确切应该称为陆地菜，相对于大棚等设施农业而言，国外资料显示，有机食品销售价格比同类食品20%~30%，目前我国出口西欧的有机茶，一般比普通茶叶价格高50%以上，有机大豆比普通大豆出口价格高1倍以上。
1、有机菜和露天菜有什么区别？
谢谢邀请！在日常生活中，老百姓常把不施化肥不打农药的蔬菜，称为有机蔬菜，实际上是错误的认识。仅仅满足不打农药的属性，说明不了什么，有机蔬菜，是指在有机农庄（封闭的空间，和常规蔬菜及农作物有隔离带缓冲带，属内部可循环利用的生态系统，尽可能避免外来因素、物质对蔬菜生长生产的影响，外来的物质需符合有机生产规范和标准，且记录在案）生产的，其生产过程严格按照有机生产规范和标准，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等以及生物基因产品，需经过有机食品认证机构鉴定认证且颁发有机食品证书的蔬菜产品，其生产、贮运、销售全程有记录可追溯。
有机蔬菜具有三大属性：1、有机农场生产的；2、极少人为因素干扰及避免化学物质进入；3、认证注册的并可追溯，因此，真正的有机蔬菜是非常少的再加上品牌营销包装炒作，价格贵昂，正符合土豪权贵们“不买对的，只买贵的”的心理预期。露天菜更确切应该称为陆地菜，相对于大棚等设施农业而言，但其无法准确定义和分类，按照其种植规范和要求，可以是普通、无公害、绿色食品、有机蔬菜等等。
这里主要讲一下老百姓自己地里种的露天菜，基本上不施化肥不打农药的原生态蔬菜，其价格并不贵，安全，口感也好，特别是老年农民种的，自给有余才出售一些，用于维持生计，这样的蔬菜，常见于农村乡镇集市，大城市是很难看到的，能见到的话，请您多买一点。农民不易，种菜辛苦，杨园农夫说农说医说健康，谢谢阅读，谢谢关注！。
2、有机蔬菜的前景如何？
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机蔬菜生产规程，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，与普通蔬菜相比，由于不使用化肥和农药，蔬菜产品品质和安全性都有很大提高。因此，有机蔬菜越来越受到有钱人的追捧，有机蔬菜的生产还是有一定前景的。但是，我不建议一般生产者去种植有机蔬菜，有机蔬菜生产成本高，风险大。
有机蔬菜从生产到认证再到消费者手中，需要经过一系列的过程，首先产地需要环境好，土壤、灌溉水没污染；有机蔬菜生产过程中不能使用化肥、化学合成农药、激素类药物等；有机蔬菜产量低，成本高。而且在种植生产过程中风险大，由于不能使用农药，一旦发生严重病虫害，很可能就颗粒无收，有机蔬菜由于售价高，其销售对象大多是有钱人，销售方式一般为超市和公司配送。
3、农村有机蔬菜发展前程如何？
首先确定你问题问得好，观点也正确，那我在观点一致的基础上再多说一点吧。增加人们对有机蔬菜的认识，一般而言,有机蔬菜在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物。遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,其生产技术的关键是依靠有机肥料和生物肥料来满足作物对养分的需求,同时必须利用生物防治措施,如生物农药、天敌等进行病虫害的防治，
有机蔬菜的生产对基地和栽培管理,农药、肥料的使用等有严格的要求。且经过有机认证机构鉴定认可,并颁发有机证书，发展有机蔬菜可以满足人们对高品质蔬菜产品的需求,保障身体健康。有机蔬菜与其他有机农产品一样,其实质上是一种以农村社会经济与环境协调发展为原则,遵循自然规律和生态学原理而采取的可持续发展型的农业，
随着生活水平的提高,人们对食品的保健功效、农药残留、重金属含量等安全性内容十分关注。发展有机蔬菜产品向社会提供营养丰富、品质高、口味好的有机蔬菜,提供人们每天必需的重要蔬菜副食品,有助于改善消费者的饮食状况,保障人民群众的身体健康，发展有机蔬菜可以增加的农民收入，从事有机农业生产的农业企业的年平均纯收入,无论是按单位土地利用面积、单位劳动力计算,都高于常规生产的同类农业企业。
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