无论是烹饪前还是烹饪后，海参都需要浸泡，而膨胀率是衡量海参品质的最基本特征,比如国内知名品牌福临门海参，膨胀率往往能达到8倍以上,海参也可以和鸡汤、鸭汤等肉制品一起炖,Anise，茴芹的茴芹读音与“惠”huí宫品海参相同,如果你不知道如何选择，你知道宫品是目前国内比较大的品牌。
Anise，茴芹的茴芹读音与“惠”huí 宫品海参相同。a .多年生草本植物，叶多毛，夏季开黄花，全株芳香浓郁，茎叶嫩时可食，种子可作香料和药材。俗称“茴香”；b .常绿灌木，叶长椭圆形，初夏开红花，果实八角形，俗称“八角”、“八角”，可入药或入药。
我来回答你这个问题。先来看看干海参里的价格。据市场调查，一斤纯的淡干海参，稍微好一点的，6000到7000元一斤，适当发泡后一般能达到17倍以上，4000到5000斤的普通淡干海参，适当发泡后一般能达到13倍左右。即食海参市场价格需要401斤左右。按照13斤的普通淡干海参泡算，13斤即食海参就要近5000元。所以即食海参和淡干海参价格相差不大。相反，即食海参的价格略高于干海参，即食海参价格便宜只是一个误区。海参市场水深，盐糖海参遍地都是。毕竟用海参钱买糖买盐很可惜。如果你不知道如何选择，你知道宫品是目前国内比较大的品牌。
3、正确泡发海参的方法干海参做菜之前，一定要把海参泡一下。很多都不泡海参，泡海参的过程，其实就是海参重新吸水，去盐，让肉壁细胞吸水拉伸的过程。所以水是很重要的道具，海参发泡时用纯净水。纯净水杂质少，最适合送海参，海参在浸泡过程中需要经常更换——烹饪前需要浸泡36-48小时左右，每12小时更换一次。煮好后需要泡48小时左右，也需要8-12小时换一次，同时，泡海参需要用冷水。水温高会促进海参蜕皮，所以0-5℃的水最适合浸泡海参，无论是烹饪前还是烹饪后，海参都需要浸泡，而膨胀率是衡量海参品质的最基本特征。比如国内知名品牌福临门海参，膨胀率往往能达到8倍以上，海参可以做成海参粥、海参汤、洋葱炒海参等。海参也可以和鸡汤、鸭汤等肉制品一起炖，。，。，。，。，。，。，。
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