1，面粉有刺鼻味道该去哪里质检

找食品卫生监督局或者工商局。
卫监局
首先面粉有保质期，你应该保留标签。可以找消协。也可以找质监局。

面粉有刺鼻味道该去哪里质检

2，你好请问面粉里的添加剂如何检测

可以检测，质量检测局有专门的设备测量添加剂的成分面粉上使用的添加剂有很多种：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要；3、面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。该种物质具有强氧化作用，加快面粉的后熟，使面粉常温下需要半个月的后熟时间缩短为3-5天，它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为白色。这就是为什么叫面粉增白剂的原因。4、面粉减筋剂，可以破坏面粉的筋度，使面粉可以用来生产饼干、桃酥等不需要筋度的食品。5、面包改良剂，添加到面粉中，使面包的内部组织结构细腻，气泡均匀，从而加工出来品相很好的面包。面包改良剂在西方国家被广泛的应用，我们国家的面粉品质本身不能满足加工面包的需要，必须添加面包改良剂才可以生产出合格生产面包。
如果是平常的面粉应该都会有食品添加剂的，我一直都在吃石磨的面粉，是石磨哥的。它蒸出来的馒头不是那种雪白色的，而是有点泛黄。和面的时候还很吃水，就是口感可能会没有精面劲道，麦香味很浓，一直吃的都是。

你好请问面粉里的添加剂如何检测

3，面粉质量怎么检测

http://www.cnmf.net/book/根据国家质检总局《关于进出口小麦及面粉真菌毒素超标的警示通报》的要求，深圳检验检疫局食品检验检疫技术中心及时组织技术力量，在短时间内开发出面粉中赭曲霉素A的检测方法。 该方法主要参照AOAC 2000.03，样品经溶剂提取后，经免疫亲和柱净化富集，用高效液相色谱仪以及荧光检测器进行分析，其定量低限达到0.5μg/L。 自4月8日始，深圳检验检疫局食检中心理化实验室已应用该方法对送检的27份面粉样品进行了检测，其中19份样品的赭曲霉毒素含量在0.5μg/L含量以下，8个样品的赭曲霉毒素含量在0.5-1.2μg/L之间，远远低于目前我国对赭曲霉毒素的限量要求5μg/L。 赭曲霉毒素是曲霉属和青霉属产生的一类真菌毒素，其中毒性最大、与人类健康关系最密切、对农作物的污染最重、分布最广的是赭曲霉素A（OTA）。OTA主要危及人和动物肾脏，还对免疫系统有毒性，并有致畸、致癌和致突变作用。 OTA首先在玉米中发现，以后又相继从谷物和大豆中检出。粮谷类、水果、葡萄酒、啤酒、咖啡、可可和巧克力、中草药、调味料等多种植物产品和食品均可被OTA污染。动物饲料中OTA的污染也非常严重，动物进食被OTA污染的饲料后导致体内OTA的蓄积，而且不易被代谢解毒。
小麦粉国家标准gb1355-86，国家标准局1986-05-06发布，1987-04-01实施本标准适用于加工、销售、储存和出口的商品小麦粉1.质量标准1.1 小麦粉按加工精度分等。等级指标及其他质量指标如下：等级 加工精度 灰份/% 粗细度 面筋质/% 特制一等粉 按实物标准样品对照检验粉色麸星 ≤0.70 全部通过cb36号筛，留存在cb42号筛不超过10.0%。 ≥26.0 特制二等粉 按实物标准样品对照检验粉色麸星 ≤0.85 全部通过cb30号筛，留存在cb36号筛不超过10.0%。 ≥25.0 标准粉 按实物标准样品对照检验粉色麸星 ≤1.10 全部通过cb20号筛，留存在cb30号筛不超过10.0%。 ≥24.0 普通粉 按实物标准样品对照检验粉色麸星 ≤1.40 全部通过cb20号筛。 ≥22.0其他：⑴.含砂量：≤0.02%⑵.磁性金属：≤0.003g/kg⑶.水分：≤13.5±0.5%⑷.脂肪酸值：≤80（以湿基计）⑸.气味口味：正常

面粉质量怎么检测


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