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A:消费者鉴别猪肉是否含有瘦肉精最简单的方法就是看猪肉是否含有脂肪油。如果猪肉皮下是瘦肉，可能含有瘦肉精。从外观上看，含瘦肉精的猪肉呈鲜红色，肥肉和瘦肉明显分离，脊骨两侧的肉略凹陷。我国生猪肉品种的瘦肉率在50%左右。如果整只猪瘦肉过多，就值得怀疑了。
看羊肉的颜色。一般来说，羊肉的颜色是鲜红色的。如果羊肉中含有瘦肉精，则为暗红色。如何检测羊肉中是否存在瘦肉精2一般情况下，羊肉本身有很强的膻味，无论怎么煮都会有膻味，而瘦肉精羊肉膻味较弱，甚至有些闻不到。如何检测羊肉中是否有瘦肉精3 瘦肉精？它的主要作用是增加瘦肉的生长。自然生长的羊有脂肪，而用瘦肉精喂养的羊肉脂肪很少或没有。
3、 制造 瘦肉精的行为违法吗?制售瘦肉精构成非法经营罪，一般处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。非法经营罪的客体应是市场秩序，为了保证货物买卖和货物进出口市场受到限制，国家实行货物经营许可证制度。刑法第二百二十五条违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产: (一)未经许可，经营专营、专卖品或者法律、行政法规规定限制经营的其他商品的；(二)买卖进出口许可证、进出口原产地证书和其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；(三)未经国家有关主管部门批准，非法从事证券、期货、保险业务，或者非法从事资金支付结算业务的；(四)其他严重扰乱市场秩序的非法经营活动。
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