待蒜梗八九成干时，将蒜梗切2厘米，装袋，继续在通风处晾干，但不能直接在阳光下暴晒,大蒜全株有强烈的大蒜刺鼻气味，为食药两用植物,通常的做法是:用蒜头盖住蒜叶，在田间晾晒10小时，然后剪掉蒜须(切的时候一定要平整干净，蒜体一定不能损伤)，继续在通风处晾晒,当大蒜叶子变黄，蒜瓣突出时，就可以收割了。
大蒜(拉丁名:AlliumsativumL。，英文名:大蒜)，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜全株有强烈的大蒜刺鼻气味，为食药两用植物。属于浅根作物，无根包括叶身和叶鞘，呈管状。展叶展前折，展后平而长，为平行脉；叶互生，1/2叶序，对称排列。叶鞘相互嵌套形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。大蒜的收获季节一般在5月中下旬，小满左右。当大蒜叶子变黄，蒜瓣突出时，就可以收割了。收割的时候用特殊的工具——蒜种，不会碎，也不会伤。大蒜收获后应及时晾晒，使其彻底干燥，并防止暴晒和糖化。通常的做法是:用蒜头盖住蒜叶，在田间晾晒10小时，然后剪掉蒜须(切的时候一定要平整干净，蒜体一定不能损伤)，继续在通风处晾晒。待蒜梗八九成干时，将蒜梗切2厘米，装袋，继续在通风处晾干，但不能直接在阳光下暴晒。大蒜收获后，及时去除残留的塑料薄膜。
第一种方法，我们准备一个干净的保鲜袋，把大蒜放进保鲜袋里，然后拿出一张纸巾，在纸巾里放一勺食用盐和一勺小苏打，然后把纸巾折起来，一定要把盐和小苏打包好，不要露出来。第二种方法，我们可以用绳子把大蒜一个一个绑起来。大蒜扎好后，我们可以挂在阳台上，也可以挂在屋檐下。我们买的大蒜表面已经干了，所以悬挂存放的时候要放在太阳的背面，不要阳光直射。如果阳光直射，大蒜会失去水分，味道会变得更差。
{2。
文章TAG：怎么囤蒜 囤蒜 梗切 装袋 晾干 收割
