一是人们的生活水平越来越高，曾经高大上的月饼被更美味的糕点取代，月饼成为中秋节的一个点缀，甚至到了可有可无的地步。曾经看到过有学校食堂大妈，用尖椒炒月饼，不知道咸、辣、甜的【尖椒炒月饼】到底是什么样子的，反正我是不敢尝试，二是八项规定和反腐高压，让月饼的礼品属性越来越弱，以前送月饼是潮流，现在越来越不被人接受了。
1、今年的月饼为何这么难销售？是因为月饼昂贵吗？
月饼销售难，并不是今年才出现的问题，最近几年，月饼销售越来越难。我认为，月饼之所以难销售，主要有以下几个原因：一是人们的生活水平越来越高，曾经高大上的月饼被更美味的糕点取代，月饼成为中秋节的一个点缀，甚至到了可有可无的地步，二是八项规定和反腐高压，让月饼的礼品属性越来越弱，以前送月饼是潮流，现在越来越不被人接受了。
三是人们的保健意识越来越强，月饼是高糖，高油，高脂肪食品，偶尔尝尝还可以，多吃无益，四是月饼的价格越来越高，普通礼盒装都在100元以上，稍好一点的，得三四百。自己吃，吃大部分都是包装，送人的话，还不如买成其他东西实惠，五是传统节日味道越来越淡，年轻人很少过中秋节，自然也不会主动去买月饼。一盒月饼，可以去几次星巴克，可以吃好几次哈根达斯，在年轻人的眼里，月饼根本没有市场，
2、中秋节过后，商家会如何处理没有卖掉的月饼？
我们这里的超市，在中秋节之前就会给员工派发任务，所以每个人都会找熟人拼命卖，熟人也不好意思拒绝，反正都要买的，就做个顺水人情。然后等到中秋节前几天，就会打半折或者更低，因为便宜，也会卖掉很多，直到中秋节当天，都还会有很多人买。如果等到晚上还有没卖完的，就会发员工福利，超市员工可不少，福利一发，也就差不多了，
3、中秋节已过，吃不完的月饼怎样处理才好？大伙儿给支个招？
谢谢邀请月饼做为应景的食品，很多人家过节吃不完剩下不少，而且因为月饼高糖、高热量加上馅料粘牙，很多人过节这几天吃够了，那么是不是有什么好办法，把月饼换一种吃法呢？那么大家可以试一试这几种吃法:一，做为馅料来吃中秋节过后，也到了红薯这些根茎类蔬菜大量上市的季节。很多人家喜欢做【红薯丸子】、【土豆丸子】，剩下的月饼是不是可以做为馅料，包进【红薯丸子】或者【土豆丸子】中去，
具体做法:红薯洗净去皮，然后入微波炉中高火转五分钟左右取出，看一下红薯是否软烂。如果没有继续高火转几分钟，直至红薯软烂，月饼连皮用擀面杖擀碎，加入少许白面拌一拌备用。地瓜碾碎按2:1的比例掺点白面，揉搓成面团，把红薯面团按压成皮，包裹住月饼碎。收口时封紧口，并用手把它团成光滑的丸子，个头大一些无所谓。
锅中入油，油温四成热时把红薯丸子入锅炸至金黄，捞出控油即可，【特点】月饼的馅料因为含糖，所以遇热融化，这个丸子一咬，里面流出甜甜的汤汁，带点汤圆的意思。做为早点是不错的选择，【注意】炸地瓜丸子时一定要小火慢炸，防止丸子受热爆裂溅油伤人，曾经看到过有学校食堂大妈，用尖椒炒月饼，不知道咸、辣、甜的【尖椒炒月饼】到底是什么样子的，反正我是不敢尝试。
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