国内超级稻育种始于1996年，启动了提高水稻产量潜力的“中国超级稻研究”项目，最开始是研究强杂种优势品种，现超级稻包括超级常规稻和超级杂交稻。20年新确认超级稻11个，现能冠名超级稻的品种有133个，3个超级稻品种汇总清单超级稻不仅产量潜力大，容易获得高产，而且米质优，2019年举行了全国超级稻食味鉴评会，选出了20个超级稻品种（籼、粳稻各10个），分别为。
1、什么叫超级稻？
超级稻一般是指产量潜力得到大幅度提高、米质和抗性也明显改善的品种或组合，但对超高产的具体含义与指标，迄今提法不尽一致。如日本最早于1981年提出的水稻超高产育种，是试图通过籼粳稻杂交的方法育成比当时生产上推广的秋光品种增产50%或每公顷生产10吨糙米的超高产品种，1989年国际水稻研究所（IRRI)也正式启动新株型（NewPlantType)超髙产育种计划。
1994年IRRI在国际农业研究磋商小组会议上通报了该所新株型育种进展，新闻传媒以《新“超级稻”将有助于多养活近5亿人》为题作了报道，引起世界各产稻国家极大关注，超级稻这一名词也传遍全球，中国农业部于1996年正式启动“中国超级稻育种”项目，1998年科学技术部“863”计划“超级杂交稻育种”启动。对产量分阶段提出预期目标，如农业部提出一季籼、粳稻常规稻品种的产量目标2000年为9，
75吨/公顷，2005年为11。25吨/公顷；一季杂交杣、粳稻分别是10，5吨/公顷和12吨/公顷。袁隆平院士根据水稻生育期差异对产量的影响，提出了以每公顷日产稻谷100千克为指标，这些指标都要求连续2年在同一生态区2个点、每点6，67公顷面积上实现。现在已育成一些超级稻新品种或新组合通过审定，并推广应用，
2、你最爱吃的是什么大米？
如果就从安全角度来看，放心大米是：(1)看硬度外观看就是透明度高，这样的米往往蛋白质含量高，而且也是成熟度饱满的新米。(2)看腹白外观看就是大米腹部的不透明白斑，腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多，一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。(3)看爆腰外观看就是米粒上出现一条或更多条横裂纹，这样的大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的，
爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。(4)看黄粒米粒变黄往往是存放过久，微生物作用的结果，这样的黄粒米香味和食味都较差，尽量不选，(5)看新陈外观看米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，大米陈化现象较重时，色泽会变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察，
(6)看标签消费者在购买大米时，尽量不要购买散米；有包装的要看包装标识——产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、国家安全认证标志等；此外尽量到正规商超选购。如果就从营养角度来看，放心大米就是（1）大米加工精度越大，营养损失越多2009年10月1日，我国大米新国标正式实施，按加工精度将大米划分为一到四级，
这种分类标准的依据是大米的精细程度，而不是营养程度。大米的营养物质如：维生素、矿物质、膳食纤维等都集中在大米外面谷皮和糊粉层上，加工的越精细，这几层磨损的越厉害，营养价值也会越低，也就是说，等级越高，加工的精细化程度越高，营养价值也会越低，（2）每日主食，应多摄入粗杂粮和全谷物粗粮包括：一是指没有经过精加工的稻谷或小麦，即糙米和全麦。
它们属于完整的谷粒，在西方叫做“全谷”（wholegrains），只经过去壳处理，保留了谷粒较硬的外层和胚部，像粗杂粮一样富含膳食纤维、维生素和矿物质，二是指玉米、小米、高粱、燕麦、大麦、荞麦等稻麦以外的谷类，因为各种原因，如小米谷粒实在太小，燕麦和荞麦的谷粒又太黏，它们都不适合精细研磨。三是指绿豆、红豆、扁豆、蚕豆、芸豆、干豌豆等杂豆类（大豆除外）。
文章TAG：超级稻是指什么 什么叫超级稻 超级 超级稻 是指
