①增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度②面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足面制品生产的需要；③面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。
1、卖的面粉里一般都加了什么添加剂？
我家就是卖粮油的，当然也卖面粉。我家的面粉是从当地有名的面粉厂进货，大厂的面粉生产都是严格按照国家标准生产的，出厂都有QS标志，并且在外包装的显眼处都印有：“不添加食品添加剂”的字样，是真正的不添加！对于买面粉，我建议购买时最主要的是认准大企业，认准QS标志。不要贪图便宜购买小作坊生产的，面粉看着都一样，其实还是有差别的！毕竟大工厂在消毒杀菌等方面是严格执行国家标准的！你们说呢？，
2、国家许可往面粉加入添加剂吗？都是什么添加剂？
国家许可允许在面粉中适量添加一定的添加剂，主要种类如下：①增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度②面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足面制品生产的需要；③面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。
3、什么牌子的面粉不含添加剂和增白剂？
谢谢您的邀请，个人觉得，有牌子在销售的，即使成分里不标明，多多少少会有添加剂，不然怎么会有保质期这档子事呢？精致的粉也不能保留小麦的完整营养，如果要毫无添加，纯天然，而且对面粉筋度没有特别要求的话，建议使用农家自磨的全麦粉。这样的面粉色微微黄，可能会有一些麸皮残留，看起来不那么细腻，没有经过精加工，但从营养成分来说，麦麸、麦胚的营养成分相对保留，在众多精加工的米面食谱中也可以起到粗细结合作用。
4、喜欢吃面食但很多面粉都有损害人器官的添加剂，哪种面粉没有添加剂呢？
很高兴回答你的问题，要说面粉那种没添加剂，就让我这个种植小麦的三妹来给你解释一下吧！一:先说市场卖的吧！市场上卖的面粉都有添加剂在里面，如果不加入任何添加剂的话，不管你是做馒头，包包子还是做面条包饺子，都没有那么白，那么蓬松，那么劲道。没有添加剂的话可以说是还不如自家做的小麦的好，二:自家小麦，想吃没有添加剂的面粉也有几种可能，第一你是北方人而且还是种植小麦那个地方的，第二你还得是农村的，第三你是城里人但农村有亲戚。
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