猪蹄脱毛后的正常颜色是微黄的，特别白的时候要小心,猪蹄富含胶原蛋白，是一种由生物大分子组成的胶状物质,畅销书庞白猪蹄，却被泡在了药里,猪蹄会变得“漂亮”又白又胖,我买的猪蹄有淤青很正常，是赶猪太猛造成的,猪脚也叫猪蹄，猪手,双氧水泡猪蹄，主要是美白功能，猪蹄泡过之后很好看。
我买的猪蹄有淤青很正常，是赶猪太猛造成的。猪脚也叫猪蹄，猪手。有前后两种，前蹄平直肉多骨少，后蹄弯曲肉少骨多。中医认为猪蹄是一道美味佳肴，也是治疗类似熊掌的疾病的良药。猪蹄富含胶原蛋白，是一种由生物大分子组成的胶状物质。它是肌腱、韧带和结缔组织中最重要的蛋白质成分，具有美容养颜的功能。
猪脚250g花生30g粉藕150g干红枣5g姜5g准备辅料:盐3g料酒12g清水2000g加工配料1。准备好剁碎的猪蹄片；2.花生用清水浸泡30分钟；3.将生姜切片，莲藕去皮洗净，切成3厘米见方的小块，用清水冲洗数次。二、制作:1。准备汤锅，加入2000g水；2.将洗净的猪蹄和姜片放入有冷水的锅中加热15分钟左右至沸腾；3.过滤掉浮在表面的血泡，4号桶加入1桶料酒，3号桶加入1桶盐；4.改小火焖35分钟；5.将切好的莲藕、泡好的花生、干红枣放入锅中；6.当汤变得略浓，微红，香味浓郁时即可完成。
3、猪脚为什么会变黄,莫名其妙?市场健康猪蹄常见的有两种，一种是白的红的，一种是胖的大的；一种是黄色的，体积小。猪蹄脱毛后的正常颜色是微黄的，特别白的时候要小心，除非用化学药品处理，正常处理不会变白。白度可能是“化工猪蹄”，主要是用氢氧化钠(俗称烧碱)、过氧化氢(俗称双氧水)、亚硝酸钠三种化学物质浸泡，在水中加入苛性钠后，溶液呈强碱性。猪蹄在这种溶液里泡一个晚上会让你臃肿肥胖，然后用双氧水漂白保鲜，再加入亚硝酸钠上色。猪蹄会变得“漂亮”又白又胖，畅销书庞白猪蹄，却被泡在了药里。双氧水泡猪蹄，主要是美白功能，猪蹄泡过之后很好看，双氧水有漂流的作用，氧化性特别强。可以去除表面所有的脏东西，去除异味，但是用这种药泡猪蹄是非常危险的。如果大量食用，会导致中毒，如果长期慢慢吃，会造成你的消化、器官衰竭，进而诱发癌症。
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