在我十五六岁时，正好是上世纪七十年代，我在生产队劳动，那时侯很少吃肉，有时候一两个月才吃一次，生产队杀一头猪，要按人口分配，每个人口只能分到六七两猪肉，肥肉做食油煮菜用外，剩下的就是骨头和猪皮，用海带煮汤吃，一家人每人吃不到两块肉，有时一个月没有吃到一次肉，那时我正在长身体时候，晚上梦到吃猪肉很香，口水都在流，等醒来是一场梦。
1、在古代，想吃肉有多难？
在古代，想吃肉有多难？我没有经历过古代生活，不了解，不做评论。在我十五六岁时，正好是上世纪七十年代，我在生产队劳动，那时侯很少吃肉，有时候一两个月才吃一次，生产队杀一头猪，要按人口分配，每个人口只能分到六七两猪肉，肥肉做食油煮菜用外，剩下的就是骨头和猪皮，用海带煮汤吃，一家人每人吃不到两块肉，有时一个月没有吃到一次肉，那时我正在长身体时候，晚上梦到吃猪肉很香，口水都在流，等醒来是一场梦，
猪肥肉当油，煮菜时放到锅里，转几圈锅底有点湿，就捞起来了，装在油罐子里，下次煮菜再用，用几天以后，猪肉算是有点熟了，吃饭的时候，等我妈没看见，偷偷的在油罐子里挟几块油渣下饭，觉得非常香好吃，过几天妈妈说，油罐子这猪油还吃不到一个月，都没有啦！这猪肥油真不耐用。现在生活提高了，猪肥肉没人要了，大家到市场买都买排骨，生活好了都嫌猪肉不甜不香不好吃，认为养饲料的猪肉，不是散养的自然黑猪，我总觉得现在猪肉吃多的原因吧，
2、在民国时期，一家人一年平均吃多少斤猪肉？
1942年9月19日，在昆明教书的沈从文给弟弟写信，提到昆明难民拥挤，物价暴涨：鸡蛋1.31元一枚，猪肉20元一斤，男短袜45元一双，女长袜100元一双。日子过得紧些，惟不补充衣鞋，收入全用在过日子费用上，沈从文说，猪肉每斤涨到20元，他指的是法币。那时候，法币已经严重贬值，教师和公务员的实际收入比抗战前下降了十倍以上，他每月只有1300元工资和200元的房租补贴，加起来总共1500元，如果全部拿来买猪肉的话，只能买75斤，
同样还是在1942年，在满洲国治下的东三省，猪肉也在涨价，长春市政府发布《新京日用品零售价目表》，猪肉每斤0.7元，鸡蛋每个8分。这里的元和分都是伪满货币，当时在新京（即长春）国立第一中学教书的老师，月薪仅有伪满币20元，假设全部拿来买猪肉，一个月工资只够买28斤，还不如在昆明教书的沈从文。我手头有一本《那些伤过痛过的往事：1946-1956中国最后一个秀才家庭的千封家书》，抗战胜利后的1946年10月，法币继续贬值，物价继续飞涨，在江西赣州，猪肉每斤1200元，而赣州大公染织厂的经理，月薪只有7700元，仅够买几斤猪肉，
1947年2月9日，猪肉每斤涨到1万元，大公染织厂经理的月薪则涨到5万元，作为高级白领，一个月工资只够买5斤猪肉！整体来说，民国时代人民生活还不如清朝，民国后期的人民生活又不如民国前期。从1928年国民党政府在名义上统一全国之后，到1937年全面抗战爆发之前，那十年间是民国老百姓生活较好的黄金十年，但是论生活水准，大约与清朝中叶相当，
1930年，德国汉学家斯特·复特在苏北农村做过调查，236户小农家庭，平均每户在一年当中吃猪肉的机会不到10次，每次购买猪肉不到1斤。不过在这个时期，教授和作家的收入普遍高于平均水准，吃猪肉的机会会多得多，例如1932年春节，北大教授吴虞在成都老家过年，一次性购买牛肉21斤、猪肉60斤、猪油24斤，当时吴虞月薪260元（大洋），他只需要拿出4元（大洋），就能买到这么多东西。
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