大家好，我是老吴，很高兴能够回答这个问题牛里脊肉怎么做好吃。推荐一个家庭版牛尾汤，家里老人的配方，炖出的牛尾味道真的不错，牛尾500克，料酒2勺，葱1根，姜2片，花椒若干，八角1颗，醋1勺，盐适量步骤一，将焯水的牛尾放入炖锅中，加入纯净水，再放入葱、姜、八角、花椒、料酒和醋（一点点醋去腥味用）。
1、牛尾巴怎么做好吃？
推荐一个家庭版牛尾汤，家里老人的配方，炖出的牛尾味道真的不错。用料：牛尾500克，料酒2勺，葱1根，姜2片，花椒若干，八角1颗，醋1勺，盐适量步骤一：将牛尾洗净，焯水备用，步骤二：葱姜洗净切好备用。步骤三：将焯水的牛尾放入炖锅中，加入纯净水，再放入葱、姜、八角、花椒、料酒和醋（一点点醋去腥味用），用大火煮开，再用小火慢慢炖，牛尾要炖烂，肉用筷子能戳开就可以了，再加少许盐调味。
2、牛上脑怎么做好吃？
用蒜泥煎牛脑，将牛脑肉切成1.5厘米厚，用肉拍子拍成0.7厘米厚的圆盘，撒上盐、胡椒粉，沾上新鲜蒜茸，浇上鲜菜油腌1小时，把生菜叶子洗干，放在盘子里。把锅烧熟，放入生菜油，烧至热达五成，放入腌过的牛脑片，煎成两面褐色，煎成辣酱油、牛汤，煎一会儿，放到外焦里嫩，铲子舀，放入盘子的生菜叶中，把原料分别放在小碟子和一张桌子上。
3、牛下货怎么做才好吃？
大家好，我是幸福哥，牛下货=牛下水=牛杂牛杂是本店卖的比较好的一道火锅，其清洗和加工都是比较繁琐。牛肚、牛心、牛耳改刀用清水浸泡一小时左右，牛肠用小尖刀从中间切开改成一尺长短的段，用白酒清洗一下，放入其它牛杂中一起浸泡。锅烧宽水，放入牛杂煮二十分钟捞出洗净沥干水分，牛肠切成两厘米的小段，其它牛杂切片备用。
锅放底油，下生姜片、八角、桂皮、小茴香、香叶、白芷爆香倒入牛杂翻炒至水分收干，倒入适量白酒去腥，放入干辣椒段和花椒加入适量豆办酱炒出红油加水，调味，盐、味精、鸡精、白糖、十三香、蚝油、麻辣鱼酱、生抽、老抽。调好味后倒入高压锅中压二十分钟，焖十分钟即可，将白萝卜去皮切成厚片焯水焯熟。白萝卜和豆渣放入火锅中打底，然后铺上烧熟的牛杂，面上放点香菜段即可上桌，
4、牛里脊肉怎么做好吃？
第三步，加入牛里脊肉翻炒均匀，再加点蚝油继续翻炒均匀，即可出锅我的回答完毕，希望能够帮到您，谢谢！{!--PGC_VIDEO:{\
大家好，我是老吴，很高兴能够回答这个问题牛里脊肉怎么做好吃？下面我的做法可以参考一下第一步，把牛里脊肉切成片，加入一点淀粉，一勺生抽，少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。准备好蒜末、姜丝、青椒片备用第二步，锅内倒食用油，至六七成热时，往锅内倒入腌好的牛里脊肉滑炒，直至变色，把牛里脊肉取出，用锅内剩余的油把蒜末、姜丝、青椒片炒香。
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