令人奇怪的是产量低的小麦确没有产量高大米价格贵。不只是延边的大米好吃还便宜，吉林省的柳河县大米、饮马河大米、榆树的大米其实也是不错的，传统的粳稻，是作为日常食用的东北大米，按照现在的物价水平，如果从成本角度出发，大米的价格是被低估了的，这也是为什么延边州的大米挺好吃，但是对外销量却不高的原因，大部分都在当地消化了。
1、哪个品种的米产量高而且质量好？为什么？
这个问题让我想到一句老话：鱼和熊掌不能兼得。从农产品生产的一般规律来讲，产量高和质量好是一对矛盾，无论粮食作物还是蔬菜水果茶叶等经济作物，包括我刚刚回答过的土鸡蛋的问题——养殖类产品，都是如此。具体到大米而言，因为根据地域不同主要分两类：东北大米（粳稻）和南方大米（灿稻），两者最大的不同，除了所含的淀粉类型有所侧重——也就是直链淀粉和支链淀粉的不同——还在于生长周期的不同。
东北每年只能种一季，而南方多是两季甚至三季，现在还有一季半——再生稻，这么说吧，同样一块地，同样的种植周期，你种两三茬，人家种一季，水稻慢慢长，能不好吃么？所以，比较好不好吃比较容易，但比较产量就要有一些前提条件了，比如同样的地域、同样的地力条件，同样的投入水平，等等。即使如此，一些看似单产不是很高的品种，因为抗逆性好，在生产中往往更受农民青睐，
2、为什么印度的粮食产量那么低？
太多的人口，使印度成为粮食消费大国。但是，即便如此，印度仍然是大米、牛肉等农产品出口大国，印度耕种方式太落后，组织能力太弱，没有大规模水利灌溉，出现一点问题就会减产，没有惠农政策，买不到化肥种子。工业不发达，在选种、育种以及化肥农药农具等方面，印度技术薄弱，在农业机械方面，印度自己的产量无法达到生产要求，只能进口。
印度农民不如中国农民勤劳，可能与宗教和文化因素有关，也可能与人口天赋因素有关，农民的勤劳程度将影响粮食产量。印度农民不如中国农民善于经营农业，这也导致印度的粮食产量低于中国，印度的粮食价格不高，导致粮食生产投入不足，也导致单产较低。杂交水稻在印度推广率低，也是原因之一，印度国土面积只有中国的三分之一，耕地面积略大于中国，为152万平方公里，但是农业总产量远低于中国，却奇迹般的养活十三亿多人，还是农产品出口大国，而我国是农产品进口第一大国。
3、袁隆平提高了水稻也就是大米产量，可为什么有的人没觉得大米价格便宜呢？
按照现在的物价水平，如果从成本角度出发，大米的价格是被低估了的，用化肥、化学农药的话，种一亩水稻约600元；如果用粪肥、有机肥、生物农药的话，种一亩水稻约900元。加上地租500元/亩、加工包装1斤大米大约1元钱，农民一亩怎么也得挣个500元养家糊口吧。亩产水稻按1000斤，出米率60—65%；这样一斤水稻怎么也得卖到1.8元，普通大米卖到3元/斤，有机大米卖到6元/斤，
4、为什么小麦没有水稻产量高，反而还比大米便宜？
小麦无论是种植面积，还是年产量都没有水稻高，小麦的年产量大概只有大米的一半多一点。但是令人奇怪的是产量低的小麦确没有产量高大米价格贵，这是什么原因呢？下面就给你分析一下，供你参考。种小麦把地耕完播上种子后，除了中间的防虫、防病、除草，几乎就不用管它了，只等熟了收割就行了，而小麦大部分都是种植在平原地区，而平原地区种植小麦，从种到收几乎已经全部实现了机械化作业，很轻松的。
种植成本也低，除了种子、化肥、农药和使用机械的钱，其它是不需要再投入的，所以小麦的种植成本低些。而种水稻工序比种小麦复杂的多，种水稻首先得育苗，种水稻得是水田，水田耕起来比旱地也麻烦，水田耕好后就是插秧，中间还得时不时的往田里抽水，水稻成熟后收割也麻烦，由于水稻必须得种在水源丰富的地方，而水源丰富的地方大部分是在山区，由于山区的道路崎岖狭窄，这就给机械化作业带来了困难。
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