其中月饼的价值、月饼礼盒的耗材以及礼盒的配套物品都算进了月饼的销售价格里。如果买一盒两百元的月饼，月饼占的成本占25%，包装的成本比月饼的成本还要低，单个月饼成本在5元左右一位从事月饼行业近20年的厂家负责人表示，月饼的主要原料就那么几种，分别是面粉、奶油、白糖等，折算下来，每个月饼皮的成本大概在一两元之间。
1、月饼的成本到底是多少呢？
单个月饼成本在5元左右一位从事月饼行业近20年的厂家负责人表示，月饼的主要原料就那么几种，分别是面粉、奶油、白糖等，折算下来，每个月饼皮的成本大概在一两元之间。水果月饼的馅料成本10~15元一斤，蛋黄月饼成本相对较高，一个蛋黄成本需要0.5~2元，粗略算下来一般单个月饼的成本在5元左右，按照一盒有10个月饼算，月饼的成本是50元。
如果买一盒两百元的月饼，月饼占的成本占25%，包装的成本比月饼的成本还要低，所以这造成了月饼行业的毛利润特别高，一般在60%以上。高价月饼价高在包装月饼经过层层包装后，月饼的价值被放大，其中月饼的价值、月饼礼盒的耗材以及礼盒的配套物品都算进了月饼的销售价格里。所以，消费者在购买时，不要只认为包装精美就是好东西，送礼不如买一些真正口味好的月饼送给亲戚朋友，
2、今年的月饼为何这么难销售？是因为月饼昂贵吗？
月饼销售难，并不是今年才出现的问题，最近几年，月饼销售越来越难。我认为，月饼之所以难销售，主要有以下几个原因：一是人们的生活水平越来越高，曾经高大上的月饼被更美味的糕点取代，月饼成为中秋节的一个点缀，甚至到了可有可无的地步，二是八项规定和反腐高压，让月饼的礼品属性越来越弱，以前送月饼是潮流，现在越来越不被人接受了。
三是人们的保健意识越来越强，月饼是高糖，高油，高脂肪食品，偶尔尝尝还可以，多吃无益，四是月饼的价格越来越高，普通礼盒装都在100元以上，稍好一点的，得三四百。自己吃，吃大部分都是包装，送人的话，还不如买成其他东西实惠，五是传统节日味道越来越淡，年轻人很少过中秋节，自然也不会主动去买月饼，一盒月饼，可以去几次星巴克，可以吃好几次哈根达斯，在年轻人的眼里，月饼根本没有市场。
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